IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Posoka Boec

Светът трябва да преосмисли как работи земеделието

Чака ни голяма хранителна криза, ако не намалим зависимостта си от изкопаемите горива в селскостопанските вериги за доставки

21:36 | 11.04.22 г. 11
Автор - снимка
Създател
Автор - снимка
Редактор
<p>
	<em>Снимка: Bloomberg</em></p>

Снимка: Bloomberg

Войната в Украйна не само застраши енергийните доставки на Европа, но и повишава цените на хранителните суровини. Нестабилността на нашите хранителни доставки и недостатъците в индустриалното производство на храни попаднаха на фокус и посланието е ясно: за да имаме някакъв шанс да избегнем недостига през следващите години, намаляването на зависимостта ни от изкопаемите горива във веригата за доставки на храни е абсолютно критично. Трябва да преосмислим как работи земеделието - и има възможност да го направим в тази криза, пише за Financial Times Питър Грейг, регенеративен производител на месо и съосновател на етичния онлайн търговец на дребно Pipers Farm.

Настоящата система се оказа напълно нефункционална през последните две години. Недостатъците, които бяха подчертани за първи път от пандемията, бяха изострени от войната в Украйна. Да вземем един пример. Покачващите се цени на природния газ са увеличили цената на амониевите нитратни торове три пъти за малко повече от година. Тъй като Русия е основен износител на торове, войната засили този проблем. Предлагането е застрашено и нарастващите цени отразяват това.

Увеличаващите се разходи за компоненти за селскостопанското производство, като гориво и тор, би трябвало да окажат голямо влияние върху вземането на решения в световната земеделска общност. Огромни количества енергия се използват за производството на торове, на които повечето земеделски производители разчитат, за да увеличат производителността на своите култури. Страничен продукт от производството на азотни торове - въглеродният диоксид - се използва за зашеметяване на прасета с газ, практика, която е изключително стресираща за животните и се използва просто заради ефективността и откъм разходи. Диоксидът се вкарва и в опаковките с месо и салати като средство за удължаване на срока им на годност и повишаване на маржовете на продукцията.

След това имаме и нарастващи разходи за дизел, необходим за захранване на трактори и друго оборудване, което изисква интензивното земеделие. Вземете транспортните разходи за достигане на продуктите до потребителите и вносните фуражи за животни, както и вредата, която промишлените торове причиняват на нашите почви, и става ясно, че нашата зависимост от изкопаемите горива създава неустойчив начин за изхранване на хората. Но това е неизбежна последица от система, която дава приоритет на производството на повече и по-евтина храна. Малките фермери в световен мащаб са част от тази индустриализирана въртележка, която стимулира отглеждането на хомогенизирани “касови“ култури. Това не трябва да бъде така.

Вместо да се бълват „касови“ култури, всяка област трябва да започне да управлява своите специфични природни ресурси по начини, които са най-подходящи за това място. Когато е възможно, трябва да се въведат земеделски техники с ниско екологично въздействие, като например намаляване на обработката на почвата и отглеждане на повече животни на пасища. Днешните проблеми с доставките и инфлацията при горивата могат да бъдат мощен двигател за фермерите да ребалансират производството в полза на богата на хранителни вещества храна със странични продукти, които могат да бъдат пренасочени за устойчиво хранене на добитъка.

Добър пример за това може да се намери в начина, по който в момента се обработва грахът, отглеждан за консумация от хората. Външната обвивка на граха най-често се изхвърля, но предлага богата на протеини храна за животни, алтернативна на южноамериканската соя, чието отглеждане е отговорно за загубата на биологично разнообразие и обезлесяването.

Фермерите, загрижени за цената на азота, могат да впрегнат повече енергия от слънцето. Вместо да купуват скъпи торове, регенеративните фермери по целия свят засаждат покривни култури, като например бобови растения, които вкарват азот в почвата по естествен път. Фотосинтезата е безплатно гориво за фермерите, което задвижва двигателя на производството на храни, който е здравословната почва.

Чрез намирането на тези устойчиви алтернативи на индустриалното земеделие, фермерите могат да работят в хармония с природата и да се върнат към истинската си функция: да доставят на хората пълноценна, здравословна храна. Вместо индустриално производство на глобални суровини на възможно най-ниска цена, производителите на храни трябва да се питат: „Колко хранителни единици можем да произведем? И колко рентабилни можем да бъдем?" Едва тогава те могат да започнат да намаляват и премахват скъпите компоненти в производството и да работят с природата вместо срещу нея.

Всяка новина е актив, следете Investor.bg и в Google News Showcase.
Последна актуализация: 02:49 | 14.09.22 г.
Специални проекти виж още

Коментари

10
rate up comment 1 rate down comment 0
dr.5rov
преди 1 година
Тази посока на преценка на новото състояние на света, развита в тази статия, може да ни отвори много сериозни възможности за възраждане на нашето селско стопанство и при успех да си върнем ниво спрямо останалите, което някога сме имали. Както и при микроелектрониката, сегашното развитие на събитията поражда възможност за развитие на нашето селско стопанство във всичките му направления. Единственият ни проблем е дали има сред нас хора, способни да уловят "духха на времето" и поведат нещата в тази посока.
отговор Сигнализирай за неуместен коментар
9
rate up comment 3 rate down comment 0
onezero
преди 1 година
брях ватника и тук експерт се извъдил, психодесните комунисти са специалисти по всичкология. Иначе, по темата -гледайте грета мунберг, тя ше ви обясни по-добре и от ватника
отговор Сигнализирай за неуместен коментар
8
rate up comment 5 rate down comment 0
onezero
преди 1 година
брях ватника и тук експерт се извъдил, психодесните комунисти са специалисти по всичкология. Иначе, по темата -гледайте грета мунберг, тя ше ви обясни по-добре и от ватника
отговор Сигнализирай за неуместен коментар
7
rate up comment 3 rate down comment 3
Борката
преди 1 година
https://youtu.be/z5ZW9ROYIhk .Ето така се работи земеделие. Даже под земята.
отговор Сигнализирай за неуместен коментар
6
rate up comment 0 rate down comment 10
khao
преди 1 година
слабоо, кашон...пак се смееш сам на имбецилните си шеги!
отговор Сигнализирай за неуместен коментар
5
rate up comment 8 rate down comment 4
Mavi Goz
преди 1 година
Достатъчно, седни си! Три . . . ;) :lol:
отговор Сигнализирай за неуместен коментар
4
rate up comment 1 rate down comment 10
Dr. Vatnikov
преди 1 година
Копейка, така са ви учили, винаги съмнения и докладване. Толкова ви е манталитетчето, дребно, като вас самите. Затова и меазите белия свят и свободните хора, робът мрази най-много не господарят си, а тези, които са се освободили. Дреме ми кво си мисли някакъв дядка, дето дори собствените му дъщери са заплюли и са заминали в САЩ.
отговор Сигнализирай за неуместен коментар
3
rate up comment 10 rate down comment 1
Mavi Goz
преди 1 година
Ама па и ти не пропускаш! Пусни сега нещо юридическо за авторитет . . . ;)
отговор Сигнализирай за неуместен коментар
2
rate up comment 1 rate down comment 10
Dr. Vatnikov
преди 1 година
Я, копейкаджията пенсионер с турския ник се появи, за да каже...нищо. :)))
отговор Сигнализирай за неуместен коментар
1
rate up comment 10 rate down comment 2
Mavi Goz
преди 1 година
Хахаха . . . Страхотна статия! Напред към фотосинтезата! Слава Ухани! :lol:
отговор Сигнализирай за неуместен коментар
Финанси виж още