Скъпото какао ще намали черния шоколад

Високата цена на какаото може да доведе до засилване на производството на млечния шоколад, който не е толкова здравословен колкото черния

09:32 | 29.12.09 г.

Препоръчан материал от партньор на investor.bg

Поскъпването на какаото, чиито цени достигнаха 30-годишен максимум, може да накара производителите на сладки продукти да произвеждат повече млечен шоколад спрямо по-здравословния натурален шоколад, да намалят размера на шоколадовите блокчета и да използват по-евтини алтернативни съставки, съобщи Reuters.

Недостатъчните доставки и ниското ниво на инвестициите, правени от производителите в Западна Африка, на 16 декември доведоха до повишаване на фючърсните цени на какаото на борсата в Ню Йорк до 30-годишен максимум от 3510 долара за тон.

След като потребителите започнаха да предпочитат повече натуралния шоколад с високо съдържание на какао, за който се твърди, че е и по-полезен за здравето, сега вероятно вкусовете отново ще се обърнат към млечния шоколад.

Производителите на шоколадови изделия биха могли да запазят без промяна цените на предлаганите продукти, като обаче намалят размера на шоколадовите десерти и използват по-евтини алтернативни съставки като червени и черни боровинки.

Всяка новина е актив, следете Investor.bg и в Google News Showcase.