Бутиковите производства - шанс за малките ферми

През последните години биологичното земеделие бележи постоянен ръст и интересът към биологично произведените храни и напитки се засилва в световен мащаб. През 2009 г. биоземеделието в ЕС заема 8,6 млн. ха, или 4,7% от използваната селскостопанска площ на ЕС-27.

В България биологичното земеделие също се радва на постоянно растящ интерес от страна на производители и потребители. За разлика от останалите сектори, биопроизводството расте не в проценти, а в пъти.

От 2006 г. до края на 2012 г. броят на биологичните оператори е увеличен повече от 9 пъти и те стават 2016, а сертифицираната земеделска земя като площ е увеличена близо 7 пъти – 40 378 ха. От биологичното производство през 2012 г. най-предпочитани са трайните насаждения, техническите и зърнено-житните култури.

Експертите посочват, че българските биологични продукти са качествени и конкурентоспособни – над 90% се изнасят в ЕС, САЩ и Япония. Освен това България е най-големият производител на биологично розово масло в света. Вътрешният пазар на биопродукти е в процес на развитие и постоянно расте броят на търговските обекти, които ги предлагат.

Проблемите пред сектора са следните: липсват данъчни стимули, а банките трудно кредитират биопроизводството и преработката. Все още само 10% от произведените в България биохрани се предлагат на вътрешния пазар, посочват авторите на анализа.