И. Радомирова: Консумацията на бира се свива заради по-слабото потребителско търсене

През 2025 г. се наблюдава 5% спад в консумацията на бира, но това се дължи основно на по-слабо потребителско търсене и на факта, че пазарът вече е достигнал зрялост. Това коментира Ивана Радомирова, изпълнителен директор на Съюза на пивоварите в България, в предаването „Бизнес старт“ на Bloomberg TV Bulgaria.

Според нея честотата на консумация остава същата, но количествата са по-малки, а причините са както демографски, така и структурни – промяна в предпочитанията с развитие на премиум сегмента, нишовите вкусове и вносните и безалкохолните бири. 

„Независимо от това, че има доста големи промени и застой в потребителското търсене, продължават да се развиват интересните предложения. Младите потребители все повече обичат да експериментират с нови стилове бира и това е, може би, нишата, която ще продължи да се развива“, очаква Ивана Радомирова.

Тя добави, че пазарът у нас остава изключително конкурентен и това поддържа високо качество на предлаганите продукти.

Радомирова цитира данни на Euro Economics, според които суровините за производство на бира са поскъпнали с около 35% през последните четири години и това се отразява и в крайната цена.

„Годината ще бъде предизвикателна, коментира тя резултатите на пивоварната индустрия за миналата година. – Пазарът вече е силно наситен, а сегментът на безалкохолната бира се развива много динамично – това е глобална тенденция, която се засилва и в България, особено сред младите потребители.“

Радомирова прогнозира, че индустрията ще продължи да инвестира и предлага нови асортименти, като търси баланс при нарастващите разходи, особено при ценовия шок, предизвикан от войната в Персийския залив.

Тя заяви, че секторът разчита изцяло на себе си и се надява да се запазят нивата на производство от 2025 г., както и започване на изграждането на депозитната система за събиране на пластмасови бутилки и кенове.

Защо бяха рекордни инвестициите на българската пивоварна индустрия през 2025 г.? Какви са промените в потребителските нагласи? Как си сътрудничат науката и пивоварната индустрия? По какъв начин изкуственият интелект прави рецепти по вкуса на ценителите на бира? 

Вижте целия коментар във видео материала на Bloomberg TV Bulgaria.

Всички гости на предаването „Бизнес старт“ може да гледате тук.