През ноември 2022 година ЮНЕСКО обяви френската багета за част от нематериалното културно наследство на Франция. Пекарните в страната обаче са на ръба на оцеляването, пише CNN. Печалбата на повечето от тях се изяжда от високите сметки за електроенергия, газ и продукти, както и заради увеличените заплати на служителите.
39-годишната Елоди Шавре има своя пекарна в малкия град Милери в Североизточна Франция. При преподписването на договора с електроснабдителното си дружество през декември разходите ѝ за ток скачат рязко от 900 евро на месец на 7500 евро. С държавната подкрепа сметката намалява до 4500 евро, но това също е прекалено много за малкия семеен бизнес на Шавре.
Тя има шестима служители и работи и като пожарникар, за да поддържа семейството си, допълва CNN.
Всичко поскъпна, коментира и Никола Амате, собственик на пекарна в Западна Франция, и допълве, че ако нещата продължават така, той ще трябва да затвори своя бизнес. Преди две години той е купувал килограм масло за 6 евро, а днес то му струва 12 евро. За година цената на брашното се е повишила три пъти. Всички останали продукти в пекарната - яйца, мляко и т.н. също са с повишени цени.
Най-големите разходи обаче са за енергия, сочат разчетите в сектора. Повечето пекари започват да ги усещат болезнено с преподписването на дългосрочните договори с доставчиците си.
Цените на електроенергията във Франция се повишиха не само заради войната в Украйна, която изпрати цената на газа до рекордни нива. Ядрените централи в страната намалиха съществено производството си през 2022 година заради непланирани ремонти и топлото време, което повиши температурата на реките, използвани за охлаждане на реакторите.
В момента цената на електроенергията отстъпи от рекордните си нива през миналото лято, но все още е близо три пъти по-висока спрямо нивата преди войната в Украйна, отбелязва още CNN. През декември, когато повечето компании във Франция преподписват енергийните си договори, цената на електроенергията достигна до 465 евро за мегаватчас.
Правителството отпусна помощ за бизнеса, включително и за пекарите, но тя се оказва крайно недостатъчна. Според разчетите пекарните с 10-250 души персонал ще получат 20% компенсация от сметките си. При някои от тях обаче цената се е повишила с 500%.
За по-малките бизнеси подкрепата е от 15 на сто. Някои от малките компании обаче имат възможност да се възползват от таван на цената на тока от 280 евро за мегаватчас.
Много от пекарите опитват да намерят изход, преговаряйки с алтернативни доставчици, но не получават много по-добри оферти. Решението вероятно ще дойде в повишаването на цената на продукцията, предупреждават от сектора.
Увеличаването на цената обаче е по-лесно да се каже, отколкото да бъде реализирано. В пекарната на Шавре преди година цената на багетата беше 1,05 евро. Сега я продава за 1,20 евро, или увеличение от 14 на сто. За да бъдат покрити увеличените разходи обаче цената трябва да бъде тройно по-висока - около 3 евро за багета. "Французите не са готови да плащат толкова", каза пекарят и добавя, че увеличената цена покрива само разходите за поскъпването на продуктите.
преди 11 месеца До: Tikva007... тцъ ... един занулен детеубиец от Азия си поверва и се опита да манипулира енергетиката на ЕС ... но нъц ... !! ... са си пече херинга на Портовая ... отговор Сигнализирай за неуместен коментар
преди 11 месеца Зеленокомунизмът води до това. отговор Сигнализирай за неуместен коментар
преди 11 месеца *Пекарните в страната обаче са на ръба на оцеляването, пише CNN. Печалбата на повечето от тях се изяжда от високите сметки за електроенергия, газ и продукти, както и заради увеличените заплати на служителит* - Много интересно. Това дали има връзка с далновидната политика на окопалите се във властта в Европа коммуннета и техните експерименти в енергетиката и икономиката като цяло? отговор Сигнализирай за неуместен коментар