Сладоледът трябва да е био, убедена е Савина Николова

През годините българинът започва все по-често да полага грижи за своето здраве от всеки един аспект на живота си. През лятото трябва да признаем, че сладоледът заема важно място в ежедневната ни диета, но прекалено рядко човек се замисля за съставките, които се използват за направата на любимия му вкус. Именно тази мисъл е накарала Савина Николова да основе своя джелатерия за занаятчийски сладолед на име „Savini“, в който да използва 100% натурални продукти.

“На българския пазар прекалено често се залага на готови бази, коментира Николова в предаването „Бизнес среща“ на Bloomberg TV Bulgaria. – Изсипват се пакети на прах, който се разреждат с вода или в най-добрия случай с мляко, след което се добавят овкусяващи пасти, за да се получи сладолед, наподобяващ мента, тирамису, маскарпоне или друг любим вкус на потребителите.

За своите продукти тя гарантира че са изцяло с биосертифицирано краве мляко, животинска сметана. “От тук започваме да надграждаме в зависимост от вкусовете с изначални продукти“, разкри тънкости от своя занаят снователката на джелатерия за занаятчийски сладолед „Savini".

Преди Савина Николова да основе своя бранд със съпруга си, родителите ѝ разработват свой магазин за сладолед в София, когато тя все още е студентка в Милано. Тя прави няколко опита да спечели държавно финансиране, но всички те удрят на камък и така решава да вложи изцяло лични средства, за да постави начало на бизнеса. В плановете ѝ влизат още няколко години на пълно реинвестиране на всичко спечелено, след което мечтите ѝ за бизнес стигат и до САЩ.

“Продуктът ни е напълно конкурентен на пазара, независимо, че използваме съставки, които са в пъти по-скъпи от традиционните за бизнеса в момента”, каза още Савина Николова.

През какви трудности още минава Савина Николова и какви са плановете ѝ за развитие, може да научите от видео материала.