60% от доматите на българския пазар са вносни*

Засушаването през лятото на 2018 г. в голяма част от Западна Европа се отрази на производството на зеленчуци и води до
по-високи цени на зеленчуците в сравнение с предходни години.

Очаква се средногодишните цени на дребно да отбележат  ръст при доматите с около 16% в сравнение с 2017 г. до 2,82 лв./кг, да няма изменение при пипера – 2,89 лв./кг и понижение с 8% при краставиците до 2,48 лв./кг.

Очертават се два основни проблема пред сектора – организационен, свързан с реализация на продукцията за получаване на най-добрите пазарни условия и производствен -  ефективност и производителност. Очаква се двата проблема да продължат да пречат за преодоляване на стагнацията в зеленчукопроизводството.

В средносрочен план може да се очаква постепенен ръст във вътрешното производство и при трите вида зеленчуци – домати, пипер и краставици, но вносът ще остане значителен, а самозадоволяването ще си остане на нива 0,75.

Проблемът с работната сила също е критичен фактор. Дългосрочните решения са в технологичното модернизиране, за което се изискват капиталови ресурси.

При подпомагане на преработвателните предприятия трябва да се търси интегриран подход, като се стимулира не само създаването на собствени насаждения, но и интегрирането на други производители за съвместна дейност, препоръчват анализаторите.

*Заглавието е на редакцията. Материалът е публикуван със съкращения.