Производството на свинско и пилешко месо в България расте

Производството на свинско и пилешко месо в България расте, а на говеждо и телешко месо намалява през 2018 г. Това показват данните на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство (CAPA) към Института по аграрна икономика.

Производството на свинско месо в страната продължава да се развива стабилно, като до края на октомври 2018 г. в кланиците са добити 62,7 хил. тона, което е увеличение с 10% на годишна база. Ръстът на българското производство изпреварва средния за ЕС. Предвижданията са общото производство към края на 2018 г. да надвишава 71 хил.т.

Не се очаква повишение на цените на едро на свинското месо, като те ще се задържат около 3,25-3,35 лв./кг през първите два месеца на 2019 г. Средната цена за 2018 г. е 3,25 лв/кг или 13% по-малко отколкото през 2017 г. 

До края на октомври 2018 г. в кланиците са произведени 72,6 хил. тона месо от бройлери, което е с 6,7 хил. т над количеството за същия период на 2017 г. Очаква се общото производство за цялата 2018 г. да надмине 81 хил. т. В същото време общото производство на пилешко вероятно ще надвиши 104 хил. т или с 5% над производството от 2017 г.

Въпреки посоченото увеличение, стабилното търсене на вътрешния пазар поддържаше цените през 2018 г. на нива около 3 лв./кг., Тази цена е с около 4% над тази през 2017 г. и е по-висока отколкото средната цена за последните 5 г.

За периода януари-октомври 2018 г. в кланиците е произведено 5,8 хил. тона говеждо и телешко месо, с 0,5% под производството през същия период на 2017 г. Очаква се за цялата година то да достигне около 6,9 хил.т. 

Предвижданията са до края на февруари 2019 г. българските цени на едро на говеждо и телешко месо да задържат сравнително високо си ниво - около 3,95-4,15 лв./кг., което е близо до миналогодишното.

Средната цена на едро на говеждо месо в България за 2018 г. е около 4,15 лв/кг. Тази цена е по-висока отколкото същата за предходните 2 г., но по-ниска отколкото за последните 5 г.

Средната цена на едро на говеждо и телешко месо в ЕС в първите седмици на януари е под нивото за същия период на изминалата година, доближавайки се повече до равнището от 2017 г.