Как кооперативите ще улеснят пазарната реализация на зеленчуците

Българският земеделски сектор се нуждае от окрупняване, заявиха пред Bloomberg TV Bulgaria Веселин Спасов, директор направление "Плодове, зеленчуци и цветя" в "Кауфланд България" и д-р Климент Петров, директор на "Булгап".

Производителите трябва да се събират, да правят кооперативи, да обединяват усилията си, препоръчват експертите. Те изтъкват, че общите складове и  логистика ще улеснят достъпа до пазара. 

Според Спасов основното предизвикателство пред земеделците и търговците у нас остава предлагането на най-доброто качество плодове и зеленчуци на най-достъпна цена.

Фермерите все още не разполагат с достатъчен финансов ресурс, с който да отговорят на изискванията на големите търговски вериги, като се затрудняват предимно с еднородността на продукцията и доставянето на достатъчно количество с необходимото качество, каза той в предаването „Бизнес старт“ с водещ Христо Николов.

„Успее ли веднъж даден производител да достигне изискванията на веригите, комуникацията продължава много лесно, защото те са постоянна величина“.

Д-р Климент Петров коментира защо е важно продукцията да се сертифицира по международни стандарти. Той се спря на сертификата Global Gap, който засяга няколко основни компонента на свежата продукция – безопасност на продукта, безопасни условия на труд, система за проследимост, устойчиво земеделие от гледна точка на околната среда, система за борба с вредителите.

„Преди 10 години основният фокус на стандарта беше износът, тъй като Западна Европа отдавна е узряла за тази идея. В последните години нещата се променят, българските вериги също изискват този сертификат... Така се достигна до момента, в които липсата на такъв документ значи, че дадени производители не могат да работят и на определени пазари у нас“.