Ще повлияе ли поевтиняването на фуражите на цените на птичето месо?

Възможно е цените на птичето месо да се понижат в следствие на намалението на цените на фуражите, отбелязано в последните месеци на 2013 г., в резултат на добрата зърнена реколта. Това се посочва в анализ на отдел „Агростатистика“ към Министерството на земеделието и храните. От друга страна, експертите не изключват леко повишение на цените на яйцата, заради увеличените разходи на производителите през зимния сезон.

Цени на птичето месо

Разходите за фураж формират около 70% от общите разходи за производство на птиче месо, затова основно от тях зависят крайните цени на продукцията.

През 2012 г. цените на едро на фуражите за бройлери са над нивата от предходната година, с тенденция към увеличение през втората половина на годината, в резултат от покачването на цените на зърнените култури в световен мащаб. По данни на Системата за агропазарна информация (САПИ) средната цена на едро за 2012 г. е 827 лв./тон, със 7,8% по-висока спрямо 2011 г.

През първите седем месеца на 2013 г. цените на едро на фуражните смески за бройлери се стабилизират на ниво около 965 лв./тон – средно с 21,8% по-високо спрямо същия период на предходната година. От август се наблюдава постепенно понижение, след спада на цените на зърното. Все пак, до ноември цените на фуражите се задържат над нивата отпреди една година. Средната цена на едро през януари – ноември 2013 г. е 955 лв./тон, с 16,9% по-висока в сравнение с аналогичния период на 2012 г.

През 2012 г. средногодишната цена на едро на замразено пиле е 4,17 лв./кг, а тази на дребно – 4,55 лв./кг. В сравнение с 2011 г., те се увеличават съответно с 8 и 5,8%.

През януари - ноември 2013 г. цените на едро и дребно на замразеното пиле са относително стабилни, с тенденция на леко покачване през първото тримесечие и леко понижение към края на годината. През първите осем месеца на 2013 г. стойностите се движат с около 14 до 19% над нивата отпреди една година, под влияние на по-високите цени на фуражите.

От септември 2013 г. следва свиване на маржа, като към ноември средната цена на едро вече е на нивото от същия месец на предходната година, а тази на дребно – едва с 4% по-висока.

Средно за периода януари - ноември 2013 г., цената на едро на замразеното пиле нараства с 12,6% на годишна база до 4,65 лв./кг, а тази на дребно – с 13,7%, до 5,13 лв./кг.

През следващите няколко месеца може да се очаква наблюдаваните по-ниски цени на зърното през новата 2013/14 маркетингова година да окажат влияние за известно понижение на цените на пилешкото месо, прогнозират анализаторите.

Цени на яйцата за консумация

През 2012 г. цените на едро на фуражните смески за изхранване на кокошки носачки бележат постепенно покачване. Средната цена на едро за годината е 735 лв./тон, със 7% над тази за предходната 2011 г.

От началото на 2013 г. до септември цените на едро на фуражните смески за кокошки носачки се движат чувствително над нивата от предходната година. След  масовото излизане на пазара на зърнени култури от нова реколта, последва съществено понижение на стойностите, като средната цена за ноември 2013 г. е вече с 1% под нивото за същия месец на 2012 г.

Средната цена на едро на фуражните смески за изхранване на кокошки носачки за януари – ноември 2013 г. е 839 лв./тон, с 14,6% по-висока на годишна база.

През 2012 г. се наблюдава съществено повишение на цените на яйца в страната. Отчетената средногодишна цена на едро е 0,248 лв./брой, а тази на дребно - 0,30 лв./брой, съответно с 44,2% и 36,4% по-високи в сравнение с 2011 г.

През 2012 г. производителите на яйца трябваше да инвестират в преоборудването на фермите, за да отговорят на европейските изисквания за хуманно отношение към животните. Разходите им са се повишили и заради трайно ниските температури, довели до по-голям разход на енергия.

С нормализирането на обстановката е последвало намаление и стабилизиране на цените, но на сравнително високи нива, към края на годината поддържани от покачването на цените на фуражите.

През първата половина на 2013 г. се наблюдава постепенно понижение на цените на яйцата. Средната цена на едро за периода януари – ноември 2013 г. е с 19,8% по-ниска спрямо същия период на 2012 г., а тази на дребно - с 10%.