Българските предприятия реализират в чужбина почти половината консерви с плодове

Българските консервни предприятия са реализирали в чужбина 45% от произведените през 2016 г. консерви с плодове и 27% от консервите със зеленчуци. Това става ясно от статистиката на Министерството на земеделието, храните и горите за дейността на сектора през 2016 г.

За дейността си през миналата година 183 предприятия са предоставили статистически данни. Преработени са 87,9 хил. т пресни плодове и 103,1 хил. т пресни зеленчуци. Произведена е 71,5 хил. т готова продукция от плодове, a готовата продукция от зеленчуци е 91,7 хил. т.

От преработените плодове с най-голям дял са доставените от български производители – 66%, следват доставките от Европейския съюз (ЕС) – 18%, и внос от трети страни – 9%. Делът на плодовете, преработени на ишлеме, е 4%.

С най-голям дял от преработените пресни плодове са черешите – 30%, ябълките – 26%, прасковите – 15%, и сливите – 14%.

Готовата продукция от плодове е 71,5 хил. т. Делът на консервите (вкл. конфитюри и компоти) е 38%, замразените плодове са 16%, а плодовите концентрати и сокове представляват 15%. Тези три основни продукта съставят 69% от произведената продукция от плодове.

Готовата продукция от зеленчуци е 91,7 хил. т, включително смес от плодове и зеленчуци. Делът на консервите (заедно с тези от гъби и от картофи) е 57%, замразените зеленчуци са 20%, а концентратите и соковете представляват 13%. Тези три основни артикула съставят 90% от произведената продукция от зеленчуци.

Делът на готовата продукция от преработени плодове, реализирана в страната, е 24%. Изпращанията за ЕС са 38%. Износът за трети страни е 7% от общата продукция. Делът на  количествата от плодова продукция на склад към 31 декември 2016 г. е 31%.

Реализираната в България готова продукция от преработени зеленчуци е 43%, изпращанията за ЕС са 19%, а износът в трети страни е 8%. Делът на зеленчуковата продукция на склад в края на 2016 г. е 30%.