ЕС прави анализ на подсладителя аспартам

Европейската агенция по безопасност на храните (EFSA) започва задълбочен анализ, свързан с подсладителя аспартам (Е 951).

Веществото може да бъде открито на етикетите на множество хранителни продукти. Според някои учени обаче то е опасно за здравето.

От години учените спорят за вредата, която подсладителят нанася на човешкото здраве. Повечето изследвания показват, че веществото не е токсично, но само ако бъде спазвана дозировката.

Аспартамът обаче присъства в много продукти и неусетно потребителите могат значително да превишат препоръчителните дози. Подсладителят може да бъде открит в сладкиши, различни безалкохолни напитки, дъвки и дори в плодовите кисели млека, както и в повечето храни с етикета „light” .

Подсладителят се състои от аминокиселините аспартат и фенилаланин, които са в комбинация с метанол. Натрупването на фениланин в кръвта води до мозъчни нарушения.

Това е особено вредно за децата, които са най-големите клиенти на сладкарската индустрия.