Градските кафеени плантации имат изненадващи решения за социални проблеми

Бразилия, Колумбия, Виетнам, Индонезия, Етиопия - любителите веднага ще направят връзката с най-популярните места за отглеждане на кафе. Те са разположени в т.нар. "Кафеен пояс" на 25 градуса северно и южно от Екватора, и имат нужните природни дадености - тропически климат, подходяща надморска височина и богати почви.

Оказва се обаче, че надморската височина, макар и важна за вкусовите качества на кафето, не е от ключово значение за отглеждането му и насаждения могат да бъдат насадени с успех на най-неочаквани места. Включително и близо до мегаполиса Хонконг, в който живеят 7,5 млн. души, разказва CNN. Началото е съвсем скромно - реколтата през миналата година е рекордна, но дори не може да запълни един от традиционните 60-килограмови чували, в които се търгува кафето.

Кафеената плантация в "сянката" на мегаполиса първоначално започва като проект за съживяване на малко населено място до Хонконг, без амбициите да променят търговоските потоци. Сега предприемачите успяват да продават своя сорт кафе на местните производители, посочва CNN. Местни фермери използват всякакви възможности за популяризиране на кафето, а някои плантации дори предлагат работа като част от терапия за младите хора и релаксиране от натовареното ежедневие в близия голям град.

По време на тези занимания хората разбират и колко тежък е трудът на работещите в плантациите, осигураващи една от най-популярните напитки, колко труден е и пътят на кафеените зърна до чашата в кафенето. С подобни инициативи работещите напомнят и, че заслужават по-добро заплащане и социални придобивки.

За всеки килограм кафе, от който се приготвят 44 чаши кафе, фермерите получават 2-3 долара - нещо, което изненадва жителите на Хонконг, допълва още CNN.

Но градските плантации могат да бъдат не само хоби и развлечение, а истинско спасение за кафето и любителите на напитката. Това е причината за възникването на най-голямата градска кафеена плантация в света още през 1927 година. Тя е част от Биологическия институт в Сао Пауло (Бразилия), създаден с мисията да се справи с криза, предизвикана от бръмбар пробивач, който унищожава реколтата, разказва Ройтерс.

Днес в квартала "Вила Мариана" се отглеждат повече от 2000 храста кафе. През март в плантацията бяха получени експериментално нови насаждения от сорта "Арабика", които са устойчиви на засушаване - едно от големите предизвикателства за индустрията на фона на климатичните промени. Разработките на учените целят да намерят начин кафеените насаждения да растат, напоявани от дъжда, а не от подземните води, които могат да са оскъдни.

Климатичните промени са голям проблем за фермерите - повишаването на температурите, сушата и екстремно ниски температури през зимата, унищожават насажденията. Очакванията на учените са, че до 2050 година реколтата от кафе ще намалее с 50%.

Според проект на техническия университет в Лозана (Швейцария) кафето може да се отглежда и във всяка сграда, стига да се имитират тропически условия - температура над 18°С, 50% влажност във въздуха и достатъчно вода в почвата, както и непряка слънчева светлина. На кафееното дърво са необходими 3-5 години, за да даде плод и живее 50 години. Така дори и в апартамент всеки може не само да получи собствена марка кафе, а и да намали дългата верига на доставки (съответно и емисиите въглероден диоксид), което също носи ползи за мерките за намаляване ненегативните ефекти от промените в климата.