От днес влиза в сила стандартът за производство на кашкавал. В търговската мрежа продуктът ще се отличава с надпис "Български кашкавал" и обозначение "БДС 14", съобщи БНР.
Според новия стандарт кашкавал ще се прави само от свежо прясно мляко. Определени са и сроковете, в които продуктът трябва да зрее, уточнява Ивелин Буров от Института по стандартизация.
"Кашкавалът от краве мляко, който е произведен по този стандарт, трябва да зрее задължително 45 дни, а кашкавалът от овче мляко и от смесено мляко трябва да има срок за узряване 60 дни. В него няма да се добавят консерванти, емулгатори и всякакви добавки, с които сме свикнали през последните години. Идеята е да се запази традиционната рецепта за българския кашкавал", обясни Буров.
Припомняме, че това е третият осъвременен стандарт за производство на млечни продукти по български държавен стандарт, след като вече влязоха в сила националните стандарти „Българско кисело мляко” и "Българско бяло саламурено сирене".
08:09 | 14.09.22 г.
Куриер де Балкан: България блести на международната сцена с Джирото и победа на Евровизия 
Голяма бяла акула е заснета в централната част на Средиземно море 
Световните конфликти достигнаха връх през 2025 г. 
Директорът на „Евровизия“ : България впечатли с изключително бързата реакция на институциите 
Зеленски пред „Гардиън“: Русия губи инициативата, а войната постепенно се обръща в полза на Украйна 
продава, Къща, 250 m2 Пловдив, Прослав, 300000 EUR 
продава, Парцел, 5462 m2 Пловдив област, гр.Раковски, 35503 EUR 
продава, Парцел, 820 m2 Перник, Радина Чешма, 34000 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 84 m2 Перник, Изток, 140000 EUR 
дава под наем, Офис, 20 m2 София, Зона Б5, 250 EUR 
Петте елемента в изграждането на учителя: Липсата на една брънка скъсва веригата 
Великобритания трудно ще възстанови щетите от Brexit върху икономиката си 
Износът и вносът на Китай скочиха през май благодарение на AI 
Поръчките на петролни супертанкери надминаха рекорда от 2008 г. 
Бунтът срещу центровете за данни заплашва бъдещето на AI 
Една грешка създаде златните джанти на Subaru 
Изкуственият интелект на TikTok вече е в 7 милиона коли 
Новото Audi Q7 – само дизел, Matrix LED и три окачвания по избор 
Защо фабричните гуми са различни от тези, които си купувате от магазина 
BYD се включи в атаката срещу Ferrari 
Джани Инфантино: Опияненият от власт диктатор, който губи връзка с реалността 
Полицията проверява незаконна помпена станция за над 500 000 лв. на яз. "Студен кладенец" 
Приятелите на Джей Ло се надяват тя да даде шанс на Брет Голдстин 
Диетата MIND: Шест храни за здрав мозък 
Защитиха пътя към резиденцията на Путин във Валдай с мрежи против дронове 
преди 15 години Никой не те задължава да си купуваш от "скъпия" кашкавал. Промяна в цените на останалите кашкавали няма да се наблюдава, но аз примерно с охота бих дал 20лв. за килограм, знаейки какво има в кашкавала, а не да се минавам с 10/кг и да ям китайското сухо мляко с една камара канцерогенни химии и да си отида на 40г. от рак! отговор Сигнализирай за неуместен коментар
преди 15 години Още една прорачна стъпка на пишман "социални инженери"... Много модерно направление в областта на манипулирането на общественото мнение. Доходите падат, а цените на хранителните продукти растат ли растат... Как да го обясним на хората? Ааааа сетих се! Ще го обясним с това че всъщност вече си купуват по-качествени храни!! Ама няма да им казваме че е по БДС, защото няма как политически правилно да им обясним, защо по времето на БДС този продукт са го купували за 2 лева, а сега по времето на демокрацията го купуват за 20 лева без доходите им да са се увеличили 10-кратно?! Ето защо ще обявим стандарта не като БДС, а като "Стара планина".... Речено, сторено. отговор Сигнализирай за неуместен коментар
преди 15 години Сега трябва да се помисли за конторол, иначе ще си остане само едно пожелание като резултата ще е само вдигане на цените както стана със стандарта стара планина отговор Сигнализирай за неуместен коментар