Румяна Ценкова: Водните структури влияят на биологичните процеси и генетиката

Водата е активен участник в процесите в живите организми и влияе дори на генетиката, която носи цялата наследствена информация за развитието, функционирането и възпроизводството им. Този коментар направи проф. Румяна Ценкова, основател на "Аквафотомика" и водещ изследовател в Университета в Кобе, Япония, в предаването „Бизнес старт“ на Bloomberg TV Bulgaria.

Тя обясни, че водните молекули променят своето подреждане в зависимост от заобикалящата ги среда, което превръща водата в изключително чувствителен индикатор за всякакви въздействия – „абсолютен сензор“.  „Водата реагира на всякакъв вид въздействие – енергия, вещество, звук, компонент. Каквото сложите във водата, тя се преструктурира“, посочи ученият.

Проф. Ценкова отбеляза, че тези структурни промени могат да бъдат регистрирани чрез начина, по който водата поглъща светлината при различни честоти и оттам да се извлича информация за състоянието на системата.

„Със спектралния признак на цялата система ние разбираме какво има във водата. Това е същността на аквафотомиката", поясни тя и добави, че аквафотомиката е сравнително нова научна област, която изучава взаимодействието между светлината и водата и използва тази връзка, за да извлича информация за състоянието на сложни биологични и физични системи.

Проф. Ценкова описа водата като квантово поле, което може да бъде наблюдавано и изследвано чрез спектрални методи. „Водата е единственото квантово поле, което можем да експериментираме и да измерваме чрез светлината на различни честоти. Когато водните молекули са в различна конформация, те вибрират с различна честота. А също много важно нещо, защото водата абсорбира всички честоти от електромагнитния спектър и затова казвам, че водата не е вещество, а е същество“, каза още ученият.

По думите на Румяна Ценкова науката вече намира приложение в различни области, включително и в медицината, където методите на аквафотомиката се използват за чрез анализ на биологични течности като кръв и урина, както и обратна връзка за процеси в организма. „Можем да видим дали някой си пие лекарството, или не си го пие. Всяка малка промяна в организма може да бъде проследена“, изследователката. Тя даде пример и с друго приложение  – в хранителната индустрия и в оценката на качеството на водите. Според нея тези възможности са големи, но въпреки това в България все още няма подобни бизнеси.

Как се ражда науката? Какво не знаем за водата? Какъв път измина новата дисциплина? Кои методите на аквафотомиката се използват в медицината, за да се проследи промяна в организма?

Вижте целия коментар във видео материала на Bloomberg TV Bulgaria.

Всички гости на предаването „Бизнес старт“ може да гледате тук.