Защо пазарът на пчелен мед в България страда от структурен проблем

Пчеларите не могат да участват в ценова война, но е важно да бъдат защитени интересите на потребителите. Това каза Сергей Петров, изпълнителен директор на Bee Smart Technologies, в предаването „Бизнес старт“ на Bloomberg TV Bulgaria.

„Пазарът на пчелен мед в България страда от структурен проблем – нелоялна конкуренция и лоши условия за малките производители, което води до отлив. Това може да доведе до дисбаланс и спекула върху цените“, предупреди той.

Сергей Петров посочи, че при вноса на пчелен мед има двоен натиск – от една страна от Европа и Украйна, където има сериозен внос – около 46 хил. тона. Според него друг проблем е Меркосур (Южноамериканския общ пазар) и съгласието да се внася мед от Южна Америка, което представлява сериозен риск за българските и европейските пчелари. „Разбира се, те могат да изнасят мед за други страни, но въпросът е в качеството и какво изнасяме. Вече получаваме данни как под етикета „Меркосур“ влиза китайски пчелен мед, който трудно може да бъде определен за такъв“, коментира изпълнителният директор на Bee Smart Technologies.

Сергей Петров подчерта, че трябва да има пълна прозрачност и проследимост на процеса при производството на пчелен мед. Той обясни, че България разполага с голям набор от билки и растения, които повишават качеството на меда.

По думите му паразитите и пестицидите са две от големите предизвикателства за сектора. „За съжаление, пчеларите нямат достатъчно средства, за да провеждат борба с паразитите, а пестицидите често се пръскат нерегламентирано“, отбеляза Петров и добави, че има пчелари, които са в сивия сектор и съответно няма как да бъдат предупредени за пръскане.

Според него някои пчелари избират да останат в сивия сектор, като основните причини за това са конкуренцията и цените. „Пчеларите често се стараят да реализират продукта си, без той да мине официално. Често българите не знаят, че консумират продукт от друга държава и това е административен проблем. Медът е третата най-фалшифицирана храна в света“, каза още мениджърът.

Той съобщи, че потребителите са склонни да платят премиум цена, когато знаят, че продуктът е истински и подпомага реален и истински пчелар, а не е внос от трета страна със съмнително качество.

Сергей Петров отчете, че за последните пет години България е изгубила 35% от пчеларите си – това са малките пчелари, които вече не виждат смисъл в работата си. „Това не е тенденция само за България. След десет години ще имаме повече големи пчелари, към които ще има изисквания за проследимост на продукта“, анализира бъдещето на сектора изпълнителният директор на Bee Smart Technologies.

Какви са причините за смъртността при пчелите? Какви инвестиции трябва да се направят за производството на мед? Може ли да се приложи опита на Париж и Берлин за по-устойчив подход в пчеларството? Защо пчелите могат да се използват като сензори на околната среда? Как се променя пчеларството с технологиите?

Вижте целия коментар във видео материала на Bloomberg TV Bulgaria.

Всички гости на предаването „Бизнес старт“ може да гледате тук.