Предприемач: Иновациите позволяват въвеждането на технологии в биопроизводството

Иновациите позволяват въвеждането на производствени методи в технологиите при биологичното производство, които щадят природните ресурси и ограничават отрицателното въздействие върху околната среда. Този коментар направи Атанас Кръчмаров, основател на Ecomaat, в предаването „Made in Green“ на Bloomberg TV Bulgaria.

„България има потенциал да се превърне от износител на суровини в център за зелени технологии и производство на продукти с висока добавена стойност. Съчетаването на чисти природни ресурси със съвременни технологии позволява създаването на висококачествени растителни екстракти, без да се уврежда околната среда“, обясни предприемачът, чиято семейна компания е след първите у нас, която произвежда сертифицирана биокозметика, етерични масла и хранителни добавки.

Мениджърът подчерта, че това е технологията на бъдещето и изрази надежда, че все повече предприятия ще започнат да я използват. Той призна, че технологията остава скъпа заради ограниченото ѝ разпространение и необходимите инвестиции. „Но всъщност, това е цената, която всички трябва да платим, за да оставим бъдеще на нашите наследници“, добави предприемачът .

Според него зелените технологии отключват потенциала на природните ресурси. „Природата ни дава възможност да работим с чисти суровини, но технологията е тази, която може да отключи пълния им потенциал. В нашия случай процесът започва още от биосертифицираните насаждения, които отглеждаме съгласно принципите на биологичното земеделие“, каза Кръчмаров. И поясни, че компанията прилага научен подход при преработката на растенията, като извлича ценни биологично активни комплекси без химическа или термична деградация. 

По думите му получените екстракти се отличават с висока чистота и концентрация на активни вещества, кат "реплика на суровината", което позволява използването им във висококачествени козметични и нутрикозметични продукти. „Основната инвестиция и водещата технология на нашата компания е така наречената екстракция със свръхкритичен въглероден диоксид. Това е иновативна и зелена технология, която използва свойствата на въглеродния диоксид в свръхкритично състояние“, отбеляза основното предимство на технологията за извличане на растителни екстракти експертът. И добави, че при нея не се изисква използването на токсични химикали и органични разтворители.

„Освен това сравнително ниските температури позволяват запазването на чувствителните растителни компоненти, които биха се разрушили при традиционната дестилация“, посочи той. Атанас Кръчмаров уточни, че така се получават екстракти, чийто ароматен профил е близък до този на свежото растение, а високата концентрация на активни вещества повишава качеството на крайните продукти.

Как се получава сертификат за биопроизводство? Какъв е потенциалът за развитие на българското биологично производство? Защо суровините трябва да се произвеждат в България? Кои са предизвикателствата пред биопроизводството?

Целия разговор може да гледате във видео материала на по Bloomberg TV Bulgaria.

Всички гости на предаването "Made in Green" може да намерите тук.