Вносните сирена на българския пазар са основно от Германия

Износ на мляко и млечни продукти

През 2012 г. продължава тенденцията от предходните 6 години постепенно да расте износът на мляко и млечни продукти. По предварителни данни на НСИ, реализираният общ износ на мляко и млечни продукти е 46 692 т, като бележи ръст от 16% в сравнение с предходната година.

Поради малко по-ниската средна експортна цена (с 5%), общата стойност на износа за годината нараства с около 10% спрямо 2011 г. до 123,3 млн. щ. д.

Износът расте при почти всички категории млечни продукти спрямо 2011 г. - с между 2,2% и 2,5 пъти. Единствено при маслото и млечните мазнини се наблюдава съществено намаление от 27,6%.

Ръстът на износа се дължи на нарасналото промишлено производство на повечето млечни продукти, както и на високите експортни цени на външните пазари.

Прилаганите програми за популяризиране на български млечни продукти (бяло саламурено сирене, кашкавал и кисело мляко) на международните пазари, съфинансирани от ЕС, също допринасят за нарастване на износа.

Основно изнасяме пресни сирена и извара, бяло саламурено сирене, и кашкавал, но също и заквасени млека и сметана.

Над 83% от общия износ на мляко и сирена за годината е за ЕС. Количествата, насочени за Съюза, нарастват със 17,3% спрямо 2011 г., достигайки 38 830 т, реализирани основно в Гърция (19 149 т), Румъния (10 289 т), Германия (2 270 т) и Испания (2 101 т).

Износът за трети страни също бележи ръст спрямо предходната година – с 10%, до 7 862 т. Основни контрагенти на страната остават САЩ (2 974 т), Ливан (1 681 т), Австралия (1 523 т), Молдова (277 т), Канада (267 т) и Русия (216 т), като са изнасяни предимно бяло саламурено сирене от овче и краве мляко и кашкавал.

По предварителни данни на НСИ, за периода януари – юли 2013 г. износът на мляко и сирена е стига 26 519 т, с 0,2% повече спрямо същия период на предходната година. Наблюдава се известно намаление на пратките за ЕС, което се компенсира от нарасналия износ за трети страни.

Като цяло, заради високите цени на външните пазари се очаква през 2013 г. да продължи тенденцията от последните 7 години износът на мляко и сирена постепенно да расте и да достигне около 48 хил. т.