Агенцията по храните затвори ученически лагер в Смолян

Българска агенция по безопасност на храните (БАБХ) е затворила заради нарушения детски лагер в Смолян. За седмица инспекторите са проверили общо всичките 99 детски, ученически и спортни лагера в страната, съобщиха от агенцията.

Проверките са били най-вече за произхода на суровините, съпроводителните документи, дали се спазват изискванията за съхранение на суровините и на готовите храни, хигиената при приготвянето на храните, състоянието на обектите и личната хигиена на персонала.

Издадени са 16 предписания, 29 акта, бракувани са 440 кг храни.

Най-често установените нарушения са свързани с некоректно водене на документацията, наличие на храни без етикети и без документи за произход, лоша текуща хигиена, съхранение на храни и суровини без маркировка, открити са и храни с изтекъл срок на годност.